ALPAVIT Magermilchpulver – Sprühgetrocknet 25kg
ALPAVIT Magermilchpulver – Sprühgetrocknet 25kg
Hochwertiges, sprühgetrocknetes Magermilchpulver mit hohem Proteingehalt und sehr niedrigem Fettanteil. Entwickelt für industrielle Anwendungen in der Lebensmittelproduktion, überzeugt ALPAVIT durch konstante Qualität, sehr gute Löslichkeit und zuverlässige Verarbeitungseigenschaften.
Ideal für Rezepturen mit definiertem Eiweißgehalt und kontrolliertem Fettanteil.
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Marke | ALPAVIT |
| Produkttyp | Magermilchpulver, sprühgetrocknet |
| Fettgehalt | < 1–1,5 % |
| Proteingehalt | ca. 35–36 % |
| Kohlenhydrate | ca. 50–52 % (hauptsächlich Laktose) |
| Energie | ca. 1511 kJ / 361 kcal pro 100 g |
| Einsatzbereich | Lebensmittelindustrie |
| Nährwerte pro 100g | Menge |
|---|---|
| Brennwert | 1511 kJ / 361 kcal |
| Eiweiß | 35,5 – 36 g |
| Kohlenhydrate | 50 – 52 g |
| davon Laktose | ca. 50 g |
| Fett | < 1 – 1,5 g |
Eigenschaften & Vorteile
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Hoher natürlicher Milcheiweißanteil
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Sehr geringer Fettgehalt
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Gute Dispergierbarkeit
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Neutraler, milchiger Geschmack
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Helle, gleichmäßige Pulverstruktur
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Geeignet für industrielle Weiterverarbeitung
Typische Anwendungen
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Backwaren
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Süßwaren
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Speiseeis
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Schokoladenprodukte
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Instantgetränke
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Soßen & Suppen
Hinweis
Da ALPAVIT primär für industrielle Anwendungen produziert, können die genauen Werte je nach Charge und Produktausführung (z. B. sprühgetrocknet oder Instantqualität) leicht variieren.